番茄外觀顏色是品質分級的重要依據之一，為了準確的評定番茄顏色，就可以使用色差儀來進行檢測。本文就給大家帶來番茄顏色分級方法，感興趣的用戶不妨來看看吧！

番茄顏色分級方法：

我國是一個農業大國，但不是農業強國。農產品的自動檢測水平直接關系到人類的健康，也是影響市場競爭的重要因素。由于番茄表面顏色是其外部品質分級的重要依據，建立客觀的顏色評定方法，有利于實現對番茄的成熟度分級。目前，我國的番茄分類方法主要依靠人工挑選，由于目視測色容易受主觀因素的影響，并且長時間目視觀察很容易視覺疲勞，從而導致顏色評定結果出現偏差，影響番茄出口和銷售環節。因此，實現番茄自動化檢測是未來發展的趨勢，采用儀器測色技術，就可以將對色員從繁重而單調的勞動中解放出來，避免因人為因素造成品質檢定結果偏差。

色差儀在番茄顏色分級中的應用：

顏色的儀器測量是借助于專門儀器來完成的。按結構及功能，儀器主要分為兩大類，即測色儀和配色儀。其主要應用范圍包括反射光譜、色差、顏色深度、白度、牢度等測試。隨著科學技術不斷發展和生產技術的日新月異，顏色的儀器測量技術應用越來越廣泛，它大大地促進了生產效率和產品質量的提高。

色差儀是一種精密的顏色檢測儀器，通過儀器對樣板測量可得出x、y和Y，即色度坐標和亮度因數，再由色度圖可以知道所測色在色度圖所處的位置。為了使顏色空間更符合視覺觀察的顏色差異，通過一系列轉換將x、y、Y變成a*、b*、L*值，其中a*值的大小代表紅綠相（正值為紅），b*值代表黃藍相（正值為黃），L*值代表亮度，即黑白相（0為黑，100為白）。這樣每個顏色都表現出一組相應的a*、b*L*值，兩個不同的顏色表現出不同的a*、b*、L*值，這樣就可得到Δa、Δb、ΔL，通過色度之間的差距和明度上的差距可以計算出兩者之間的總色差，以ΔE表。色差儀可將兩個顏色的a*、b*、L*數據打印出來，并通過計算機系統直接打印ΔE值，即色差。

使用色差儀對番茄試樣進行測量，與事先測定的標準番茄色樣進行比色，儀器就可以顯示出色差測量結果。用戶通過測量色差值范圍，就可以評定番茄試樣的顏色是否合格，從而管控番茄外觀顏色品質。

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