分光測色儀在蒜泥顏色測量與色澤分析中的應(yīng)用
蒜泥是將大蒜搗碎然后添加其他輔料而成的一種調(diào)味品,顏色是衡量蒜泥品質(zhì)質(zhì)量的重要指標(biāo)之一,鮮亮潔白的顏色預(yù)示蒜泥香味濃郁、未氧化變質(zhì),而泛黃發(fā)黑則可能風(fēng)味裂化或變質(zhì)。為了準(zhǔn)確的測量蒜泥的顏色,管控其顏色品質(zhì),就可以使用顏色測量儀器。本文介紹了分光測色儀?在蒜泥顏色測量與色澤分析中的應(yīng)用。...
蒜泥是將大蒜搗碎然后添加其他輔料而成的一種調(diào)味品,顏色是衡量蒜泥品質(zhì)質(zhì)量的重要指標(biāo)之一,鮮亮潔白的顏色預(yù)示蒜泥香味濃郁、未氧化變質(zhì),而泛黃發(fā)黑則可能風(fēng)味裂化或變質(zhì)。為了準(zhǔn)確的測量蒜泥的顏色,管控其顏色品質(zhì),就可以使用顏色測量儀器。本文介紹了分光測色儀?在蒜泥顏色測量與色澤分析中的應(yīng)用。...